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<紅燒牛肉＞
寒流來了，大家今天出門記得把自己包好啊。
這麼冷的天氣，躲在廚房燒牛肉會很暖和喔，亮晶晶最喜歡用le creuset的鑄鐵鍋，用小火慢慢滾，蓋上蓋子直接上桌，可以保持很長一段時間燒滾滾喔。
紅燒牛肉材料如下：
牛肋條 400 公克
紅白蘿蔔 各三分之一條，切滾刀塊
辛香料：薑 五片， 大蒜 五瓣，蔥一隻
調味料：辣豆瓣醬一大匙，醬油三大匙，冰糖兩塊（約十元硬幣大小）
做法：
1 牛肋條切塊，用生水煮到滾，去血水備用
2 用兩匙油炒香蔥薑蒜，下牛肉與豆瓣醬，炒到肉表面轉白
3 下紅白蘿蔔， 倒入醬油與冰糖，加水到八分滿煮滾後轉小火
4 用最小火燉半小時就可以起鍋了！
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