188懶人料理

前幾周有在188分享的「神一般的麵包吃法 超簡單卻超好吃」，其中有一道《肉桂蘋果麵包布丁》朋友一直吵著要吃，於是我就試做了，真的是滿簡單，材料拌勻進烤箱就可以。同樣材料還可以變成蛋塔、烤布蕾一點都不浪費材料!配上一杯咖啡，一頓豐盛的下午茶不是問題

《肉桂蘋果麵包布丁》2人份

材料:鮮奶油100ml、牛奶100ml、1顆蛋、蘋果半顆、蔓越莓少許、吐司1片、糖50g、奶油1小匙、肉桂粉1茶匙

作法:
1。鍋中加入奶油、並放入蘋果丁、糖1/2的量、肉桂粉小火炒至蘋果軟化放入杯中
2。混合蛋、鮮奶油、鮮奶、剩餘的糖攪拌均勻，以篩網過濾倒入杯中
3。杯裡放入吐司丁、蔓越莓，烤箱預熱180度，隔水烤30分鐘即完成

要點
1。烤盤中加入水再把杯子放在烤盤上，為水浴法，隔水烤可以避免布丁燒焦
2。糖的量可以酌量調整
3。進階一點的作法，可以在步驟1時倒入蘭姆酒，並用酒浸泡果乾，讓果乾有酒香；步驟2時放入香草莢，提升布丁香味

後記:
其實肉桂粉就見仁見智，有人喜歡有人不愛，就算沒有加也沒有關係